Rezept für Rindfleischsalat mit Dörrbohnen und geschmorten Zwiebelstückchen.Verfeinert mit frischer Petersilie, Schnittlauch und Kerbel.

Tipp der Kochbaeren: Wenn sie Tafelspitz köcheln, immer gleich eine größeres Stück Fleisch kaufen. Man hat dann einen Vorrat an gekochtem Tafelspitz und an leckerer Fleischbrühe. Damit kann man viele leckere schnelle Gerichte zaubern. z.B. Meerrettichfleisch mit Bratkartoffeln, leckeren Eintopf mit Nudeln, Salate in verschiedenen Variationen.

Vorbereitungszeit: am Vortag Garzeit des Tafelspitzes etwa 1 1/4 Stunde.