Rinderbeinscheiben geschmort im Cousances ist ein schmackhaftes Rezept. Wir schmoren hierfür Rinderbeinscheiben  in Rotwein. Außerdem verfeinern wir diese mit  Rinderfond  und frischem Gemüse. Schmoren sie  dieses Gericht  in einem geschlossenen Gusseisenbräter im Backofen.

Tipp der Kochbaeren:

Wenn sie keinen „Cousances“ Schmortopf haben, können sie auch einen normalen Topf mit Deckel verwenden, den sie dann mit Alufolie gut verschließen, bevor sie den Deckel auflegen.