Rinderbeinscheiben geschmort im Cousances ist ein schmackhaftes Rezept. Wir schmoren hierfür Rinderbeinscheiben  in Rotwein. Außerdem verfeinern wir diese mit  Rinderfond  und frischem Gemüse. Schmoren sie  dieses Gericht  in einem geschlossenen Gusseisenbräter im Backofen.

Tipp der Kochbären:

Wenn sie keinen „Cousances“ Schmortopf haben, können sie auch einen normalen Topf mit Deckel verwenden. Den verschließen Sie dann mit Alufolie, bevor sie den Deckel auflegen.