Pumpkin Soup Kürbissuppe, amerikanisches Rezept aus New Hampshire für eine dicke Suppe aus Kürbisfleisch mit Ei legiert. Wir haben sie im Gorgonzola-Kürbis angerichtet.

Der Gorgonzola-Kürbis hat eine harte Schale, die auch beim garen nicht weich wird. Deshalb eignet er sich besonders gut als Suppengefäß. Außerdem ist er besonders dekorativ.