Französisches Rezept, Poulet au vinaigre vom Kochbär aus dem französischen übersetzt. Die Pouletstücke braten wir in Butter, löschen dann mit Essig ab und lassen diesen verdampfen. Danach verfeinern wir die Soße mit Tomatenmrk, Tomatensugo und Crème double. Eine Soße für echte Feinschmecker!