Pizza mit Schinken Paprika und Oliven, eine Pizza „traditionale“ mit dickem Rand. Außerdem mit Tomatenmus und Mozzarella.

Beim Pizzateig machen wir keine großen Experimente mehr. Mehl, Salz, Hefe und Wasser. Damit der Hefeteig gelingt sollten alle Geräte zimmerwarm sein.

Den Teig kneten wir mehrmals und lassen ihn dann wieder gehen.

Bei der Dicke des Bodens gehen allerdings die Vorlieben und Ansichten auseinander. Diese Pizza entspricht beispielsweise der klassischen, italienischen Pizza tradizionale. So wie die der Ur-Pizza aus Neapel. Außen knusprig. Dabei innen saftig mit hohem Rand und dünnem Boden.