Rezept Pfifferling Risotto für einen typisch lombardischen Risotto der cremig werden soll. Diesen Risotto haben wir mit der Campingküche gekocht und selbst gesammelte Pfifferlinge verwendet.

Nachdem wir beim Camping ordentlich viele Pfifferlinge gefunden hatten haben wir uns überlegt, was man alles damit machen kann. Eine Pfifferling Soße zum Steak, Rührei mit Pfifferlingen? Wir haben auch diesen Risotto probiert und festgestellt, dass es das Beste ist, was man mit Pfifferlingen machen kann. Das Aroma der Pfifferlinge durchzieht den Risotto und dann schmeckt jedes Reiskorn nach Pfifferlingen.