Die Orecchiette mit Rapa sind ein Rezept für ein Nudelgericht aus Apulien. Wir haben dafür fertige Orechiette gekocht und mit Rapa-Gemüse serviert.

Hinweis der Kochbären:

Die Orecchiette kommen aus dem Gargano oder Apulien, dort macht man sie frisch von Hand. Außerdem verwendet man Pecorino anstatt Parmesan.