Nudelteig für Eier-Nudeln das Grundrezept für selbst gemachte Eiernudeln. Wir haben uns vor Jahren eine italienische Nudelmaschine gekauft, die das Teig-Kneten erledigt. Aber um Nudeln für zwei Personen zu machen ist der anschließende Reinigungsaufwand zu hoch.
Wir beschreiben deshalb wie man den Nudelteig von Hand herstellt. Eine reichlich bebilderte Beschreibung!