Frischer Salat Nudeln mit roten Linsen. Den Salat aus Nudeln und roten Linsen marinieren wir deshalb mit einem Calamansi-Dressing.

Rote Linsen stellt man durch Schälen der braunen Linsensorten her.

Calamansi stellt man aus dem Saft der Calamondin Orange her. Wichtige Informationen zu dieser Frucht erfahren sie bei Wikipedia. Wenn Sie mehr erfahren möchten rufen sie deshalb den Link Calamondin-Orange auf.

Calamansi verdünnen wir sehr stark, weil es extrem sauer ist. Gut verdünnt entfaltet sich der feine Geschmack. Deshalb verwenden wir Calamansi gerne für Salate.

Ein anderes Rezept ist Pflücksalate mit Calamansi-Dressing.