Minestrone ist ein italienisches Rezept. Eine leckere Gemüsesuppe. Außerdem verwenden wir viele verschiedene Gemüse. Zum Beispiel Karotten, Lauch, Tomaten sowie Staudensellerie. Auch Nudeln dürfen in diesem Gericht nicht fehlen. Außerdem noch Borlottibohnen. Unbedingt mit Pesto genovese verfeinern.

Bitte beachten:

Die Bohnen über Nacht ( 12 Stunden ) einweichen. Wer wie wir sehr hartes Leitungswasser hat, sollte dafür Mineralwasser nehmen. Außerdem zum Kochen der Bohnen ebenfalls Mineralwasser nehmen.