Miesmuscheln auf Seemannsart, einfaches französisches Rezept für Moules marinières wie sie am Bassin de Thau angeboten werden.

Tipp der Kochbären: Servieren Sie Stangenweißbrot dazu.

Miesmuscheln auf Seemannsart

Miesmuscheln auf Seemannsart

In Frankreich werden die Miesmuscheln als „Moules frites“ angeboten. Dabei frittiert der Koch nicht die Muscheln frittiert, sondern man bekommt zu den Muscheln eine große Portion Pommes frites.

Wir würden uns mit Baquette begnügen.