Rezept für einen Matjes Salat im Eisbergblatt angerichtet. Mit Matjesfilets, Schnittlauch, Dill, Senf und Crème fraîche verfeinert. Außerdem verfeinern wir den Salat mit Essiggürkchen, Apfelstückchen und roten Zwiebeln.

Tipp der Kochbären: Dieser Matjes-Salat sieht sehr dekorativ aus. Außerdem – in kleinen Portionen angerichtet ist er eine Augenweide für jeden Brunch.