Matjes Bohnen Salat ist ein Hauptgericht.

Für dieses Rezept verwenden wir gedünstete frische Stangenbohnen. Außerdem dürfen frische  Tomaten, Speckwürfel und Matjesheringe nicht fehlen. Das heisst wir haben Matjesheringe mit leichtem Rauchgeschmack fein mariniert.

Tipp der Kochbären:

Dazu passen hervorragend kleine festkochende Pell – Kartöffelchen – auch Drillinge – genannt. Die Garzeit beträgt nur 20 Minuten. Alternativ Bratkartoffeln.