Makkaroni mit Pilz Rucolasoße ist ein leckeres Nudelgericht. Wir bereiten dieses Nudelgericht mit frischen Pilzen zu. Übrigens gebe ich frischen Rucola sowie gewürfelte Tomaten zum Schluss dazu.

Tipp der Kochbären:

Ersatzweise können Sie anstatt Steinpilzen auch die aromatischen braunen Champignons verwenden. Aber auch andere Zuchtpilze wie Kräutersaitlinge oder Austernpilze eignen sich sehr gut.

Falls Sie frische Waldpilze verwenden:

Mit einer kleinen Bürste vorsichtig die Erde, Nadeln und sonstige Verunreinigungen abbürsten. Mit einem feuchten Schwämmchen nach putzen. Fraß-Stellen von Schnecken und Tieren mit einem kleinen scharfen Messer entfernen.
Die Pilze kleinblättrig aufschneiden, dabei madige Stellen entfernen.