Linsen mit Speck Knödeln ein leckeres Rezept. Wir garen die Linsen ohne Wurzelgemüse. Außerdem geben wir  in die Knödelmasse aus alten Semmeln zusätzlich feine gedünstete Zwiebelwürfel. Dafür schmoren wir die Zwiebelwürfel  zusammen mit kleinen Lardo-Würfeln weich.

Anmerkung der Kochbären:

Lardo ist ein italienischer, fetter Bauchspeck vom Schwein, leicht angeräuchert.