Rezept für Kaspressknödel. Unter den Semmelknödel-Teig mischen wir gewürfelten Käse. Die flach gepressten Knödel backen wir mit Butter in der Pfanne.

Die Kasnocken oder Kasknödel sind eigentlich ein Südtiroler Rezept. Wir haben diese Knödel jedoch in Österreich auf einer Berghütte gegessen.

Nach „mündlicher“ Überlieferung haben wir dann das Gericht nachgekocht.