Rezept Kartoffelsuppe mit Sauerampfer aus dem Blumenkasten verfeinert. Gut gewürzt mit Majoran und außerdem frischen Liebstöckel.

Im Frühjahr, wenn der Sauerampfer noch frisch und hellgrün ist, ist die Beste Zeit für diese Suppe. Der Sauerampfer sollte von einer ungedüngten Wiese kommen. Außerdem nicht gerade von einer Hunde Spielwiese.

Wir haben es uns einfach gemacht und den Sauerampfer im Blumenkasten kultiviert.

Rezeptbild Sauerampfer und Schnittlauch im Blumenkasten

Sauerampfer und Schnittlauch im Blumenkasten