Kartoffel Endivien Salat ist ein Rezept für einen typisch schwäbischen Wintersalat. Wir mischen dem beliebten Kartoffelsalat eine kleine Menge Endiviensalat unter. Dadurch wird der Kartoffelsalat etwas leichter. Außerdem durch die Bitterstoffe des Endivien leichter verdaulich.

Der Endivien-Kartoffelsalat ist bei uns ein beliebter Wintersalat.