Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons ist ein feines Rezept. Hierzu haben wir die Kalbfleischstreifen kurz angebraten. Anschließend in Weißwein mit Sahne kurz geschmort.. Dann haben wir die frischen Champignons getrennt in Butter scharf angebraten.

Als Beilage ein Rösti aus gekochten Kartoffeln servieren.

Anmerkung der Kochbaeren:

Kalbfleischschnitzel lassen sich wunderbar für Kalbsgeschnetzeltes verwenden. Einfach etwas dickere Schnitzel beim Metzger verlangen.