Dieser Käferbohnen Salat fehlt in der Steiermark auf keinem Salatbuffet. Die besondere Würze kommt vom steirischen Kürbiskernöl.

Von unseren Reisen bringen wir ja immer interessante Zutaten mit. Diesmal haben wir aus Österreich Käferbohnen und außerdem Kürbiskernöl mitgebracht.

Falls Sie das Rezept nachkochen möchten ist das kein Problem. Kürbiskernöl gibt es auch bei uns in guter Qualität. Die Käferbohnen werden sie allerdings bei uns nicht so leicht bekommen. Aber, es geht auch mit anderen Bohnen. Dann heißt er allerdings nicht mehr Käferbohnen-Salat. Unter uns gesagt: Auch in der Steiermark gab es diesen Salat mit „normalen“ Bohnen.

Bitte beachten: Die Käferbohnen sollten 2 Tage eingeweicht werden!

getrocknete Käferbohnen

getrocknete Käferbohnen

Der Teelöffel als Größenvergleich.