Involtini ein Italienisches Rezept . Die dünnen Kalbsschnitzel mit Salbei und Schinken belegen. Dann  zu Rouladen aufrollen. Danach anbraten und in Weißwein und Fleischbrühe schmoren.

Tipp der Kochbaeren:
Wenn Sie Holzzahnstocher zum Fixieren der Kalbsröllchen verwenden, sollten Sie diese vorher in Wasser gründlich einweichen. Dann lassen sie sich leicht aus den Involtini ziehen. Ansonsten verkleben die Holzzahnstocher mit dem Fleisch und lassen sich kaum noch aus den Involtini ziehen.