Den Hornhecht in Panko Panade haben wir an der Ostsee mit der Camping-Küche zubereitet. Dazu gab es Wedges vom Grill und Spargel aus der Folie.

Hornhecht

Hornhecht

Der Hornhecht, auch als Hornfisch bezeichnet ist bei Anglern beliebt, weil er einen spannenden Drill liefert. Wir schätzen ihn wegen seinem festen, weißen Fleisch. Auffallend sind seine grünen Schuppen und vor allem seine grünen Gräten. Das ist ein Vorteil, da man sie im weißen Fischfleisch nicht so leicht übersehen kann.