Amerikanisches Rezept Hopping John mit Schwarzaugenbohnen (in den U.S.A. auch Navi-Beans genannt). Wir haben sie über Nacht eingeweicht und dann mit Räucherspeck, Paprikaschoten, Zwiebeln und Reis gegart.

Vorbereitungszeit: Berücksichtigen Sie eine Einweichzeit von mindestens 12 Stunden. Bzw am Besten am Vortag einweichen. Wer wie wir sehr hartes Leitungswasser hat, sollte dafür Mineralwasser nehmen. Außerdem zum Kochen der Bohnen ebenfalls Mineralwasser nehmen.