Rezept Hokkaido Kürbissuppe für eine Kürbissuppe auf der Basis von Fleischbrühe mit Hokkaido Kürbis und ein wenig Lauch. Wir haben sie außerdem mit Knoblauch Croutons garniert.

Den Hokkaido-Kürbis muss man nicht schälen, es sei denn er hat schorfige Stellen. Eine Feinschmecker-Version ist unser Rezept Kürbissuppe vom Hokkaidokürbis.