Rezept Hirschgulasch mit Semmelknödel. Schwäbisches Wild- Rezept. Wir marinieren Fleischwürfel vom Hirschrücken Danach braten wir die Fleischstücke kräftig an. Mit Rotwein und Kräuter leise zugedeckt schmoren. Außerdem verfeinern wir die Soße mit Wacholderbeersaft.
Hinweise der Kochbären:
Hier der Link zu dem Rezept Semmelknödel.
Außerdem schmecken auch die Rotwein Zwetschgen perfekt dazu.
Bitte beachten: Die Fleischwürfel vom Hirsch müssen über Nacht marinieren.