Rezept Hirschgulasch mit Semmelknödel. Schwäbisches Wild- Rezept. Wir marinieren  Fleischwürfel vom Hirschrücken Danach braten wir die Fleischstücke kräftig an. Mit  Rotwein und Kräuter leise zugedeckt schmoren. Außerdem verfeinern wir die Soße mit Wacholderbeersaft.

Hinweise der Kochbären:

Hier der Link zu dem Rezept Semmelknödel.

Außerdem schmecken auch die Rotwein Zwetschgen perfekt dazu.

Bitte beachten: Die Fleischwürfel vom Hirsch müssen über Nacht marinieren.