Hirschfilet mit Wein-Kumquat-Soße ist ein leckeres Rezept . Denn für  diese Hirschlende bereiten wir eine Wein-Kumquat Soße zu.

Tipp der Kochbaeren:

Damit die Kumquat-Scheiben auf dem Foto gut aussehen haben wir nur die Hälfte gekocht. Dann haben wir die Soße durchgeseiht. Die andere Hälfte der Kumquat-Scheiben haben wir in Butter und Honig angeschwenkt und erst auf dem Teller zugegeben.