Die Hähnchenbrust mit Radicchiosoße ist ein italienisches Rezept bei dem wir gebratene Hähnchenbrust auf einer Radicchio-Soße serviert haben.

Diese ausgefallene Soße passt zu allen hellen, kurz gebratenen Fleischsorten. Denn die leicht bittere Note der Radicchiosoße gibt dem hellen Fleisch den richtigen „Pepp“.