Gnocchi mit Bärlauch Löwenzahnpesto ist ein leckeres Rezept. Die Gnocchi aus Kartoffelteig werden frisch zubereitet. Außerdem wird ein Pesto mit frischem Löwenzahn und Bärlauch hergestellt.

Tipp vom Kochbär:
Wer keine Löwenzahnblätter sammeln will, kann sie auch weg lassen und entsprechend mehr Bärlauchblätter nehmen. Allerdings, Knoblauchzehen sind bei diesem Pesto nicht nötig, –der Bärlauch knofelt schon genug. Die Mandelkerne habe ich angeröstet.