Rezept Gegrillter Paprika ist ein typisch italienischer Bestandteil einer Antipasti-Auswahl. Wir grillen den Paprika und schneiden ihn in Streifen. Wir würzen ihn mit bestem Olivenöl, Knoblauch und Blattpetersilie.

Tipp: Den ganzen Paprika unter dem Grill etwa 10 Minuten von beiden Seiten grillen, bis er Blasen wirft. Dabei wird die Schale leicht schwarz. Danach kann man die Haut leicht abziehen. Anschließend halbieren und entkernen. Das geht ganz schnell.