Ein Rezept Flusskrebs Sülzchen mit Spargel im Weingelee, für  das wir eine Sülze mit Flusskrebsen und Spargel herstellen.

Tipp der Kochbären zu Flusskrebs Sülzchen mit Spargel im Weingelee:

Zum Stürzen die Sülzchenschälchen kurz in heißes Wasser stellen und zwar bis zur Höhe von dem Inhalt der Schälchen. Je nach Wandstärke des Gefäßes etwa 30 Sekunden. Sie lassen sich dann problemlos stürzen. Richten Sie diese Vorspeise auf ein paar Salatblätter an und reichen Sie dazu Stangen-Weißbrot und eine selbstgemachte Remoulade.

Hinweis der Kochbaeren: Die Flusskrebs Sülzchen nach Fertigstellung unbedingt eine Nacht lang durchkühlen lassen.