Rezept Fischsuppe mit Cidre, für eine Fischsuppe bretonischer Art mit Lauch und Cidre.

Lauch ist in der Bretagne ein sehr beliebtes Gemüse. Deshalb gibt es in jedem Supermarkt auch Lauchstangen von denen das Grün entfernt ist.

Weißes vom Lauch

Weißes vom Lauch

Da wir das Rezept mit unserer Campingküche gekocht haben, haben wir fertigen Fischfond verwendet.