Fischeintopf vom Seehecht, ein Rezept für einen Fischeintopf vom Seehecht nach Kochbären Art mit viel Gemüse.

Anmerkung der Kochbären:

Seehecht Merlu de Ligne

Seehecht Merlu de Ligne

Bild oben: Der Seehecht ist an der französischen Atlantikküste ein beliebter Fisch. Man fängt ihn dort noch an der Langleine. Er wird frisch vom Kutter als Merlu de Lingne verkauft. In Restaurants kommen allerdings auch Zuchtfische auf den Tisch! Diese schmecken dann „glasig“ und „muffig“.