Schwäbisches Rezept für Filderkrautrouladen pikant vom weißen Filderkraut und einer Hackfleischfüllung. Außerdem eine eine Soße mit frischen Tomaten und saurer Sahne.

Tipp der Kochbaeren: Dazu passt ein Kartoffelpüree, Schupfnudeln, Bratkartoffeln oder Spätzle und Filderkraut Gemüse, das man vom restlichen Kohlkopf macht. Von der restlichen Hackfleischmasse einfach Fleischküchle braten.