Rezept Feldsalat mit roten Linsen und Rindfleischstreifen. Wir verwenden dazu gekochten Tafelspitz aus dem Vorrat. In Streifen geschnitten vermischen wir ihn mit roten Zwiebeln, Orangenspalten und roten Linsen. Zum Felssalat passt immer Walnussöl für die Marinade. Außerdem ein einfacher Weißweinessig.

Unser Tipp:

Verwenden Sie frische, fruchtige Orangen. Navel-Orangen sind nicht so gut geeignet, da die vielen Kammern der Navels nicht zu den Spalten passen.

Die Garzeit der Linsen kann entsprechend ihres Anbaugebietes und ihrer Wachstums Bedingungen variieren.

Falls Sie mehr über Linsen erfahren möchten, wir haben 2007 eine ausführliche Linsen Seite erstellt.