Endiviensalat mit Schinken und Trauben-Dressing, französisches Rezept für den wir Endiviensalat fein schneiden. Dann belegen wir ihn mit Honigschinken, Orangenspalten und Pinienkernen. Für das Dressing verwenden wir Sonnenblumenöl, Walnussöl und Sherryessig, sowie Mandarinen und Trauben.