Eier im Hackmantel ist ein Rezept von der Mutter. Die Eier kochen wir pflaumenweich. Dann haben wir sie geschält und  in Hackfleisch gehüllt. Anschließend frittiert und dann auf einem Wirsingkohl – Gemüse angerichtet.

Anmerkung der Kochbären:

Dieses Gericht macht viele Umstände. Aber die Eier im Hackmantel eignen sich auch für ein großes Buffet. Außerdem kann man sie auch kalt essen.