Rezept für eine sehr preiswerte, kräftige Suppe mit dem Duft von frischen Champignons und dem Gehalt der Perlgraupen.

Tipp der Kochbaeren  zur Champignonsuppe mit Perlgraupen:
Champignons haben das Beste Aroma, wenn die Köpfe noch kugelig und unten durch den Ring noch geschlossen sind. Die Schnittstelle am Stiel sollte noch nicht verfärbt sein!