Capunti mit Schinken Meerrettichsoße, ein Rezept für ein schnelles Nudelgericht. Zuerst kochen wir die Nudeln. Inzwischen stellen wir eine Soße mit Schinken und Sahne her. Wir schmecken diese Soße dann mit Meerrettich ab.

Capunti
Diese italienischen Nudeln kommen aus Apulien. Eigentlich eine Form der Hausgemachten (alla casa) Pasta. Sie werden bei uns als getrocknete Nudeln angeboten (ALDI Süd). Sie haben eine hohle, aufgerauhte Seite und nehmen daher Sossen und Sugos gerne an.

Hinweis zu Capunti mit Schinken-Meerrettichsoße:
Anstatt Capunti eignen sich auch Orecchiette oder Casarecche.