Rezept für eine Brokkoli Suppe, für die wir auch die dicken Stängel des Brokkoli verwenden. Wir schneiden sie in dünne Scheiben. Dann schmoren wir sie in Olivenöl. Anschließend garen wir sie zusammen mit einem Teil der Brokkoli-Röschen. Schließlich pürieren wir alles zusammen mit Frischkäse.