Bohnensuppe griechische Art mit Zitrone und Minze ist ein leckeres Gericht. Für dieses Griechisches Rezept kochen wir  eine dicke Suppe. Dafür kochen wir  weiße Bohnen mit viel Gemüse weich. Anschließend pürieren wir die Suppe. Schließlich  verfeinern wir mit Minze und  Zitronenschalenabrieb.Außerdem mit Peperoni, Artischockenherzen und Schafsmilchjoghurt.

Bitte beachten: Bohnen möglichst einen ganzen Tag in kaltes Wasser einweichen.