Rezept für einen deftigen Bohneneintopf mit Fenchelbratwurst, für den weiße Bohnen über Nacht eingeweicht werden. Am anderen Tag mit Zwiebel, Lauch, Sellerie, Karotten / Möhren gekocht. Mit Safran und kleinwürfelig geschnittenen Kartoffeln verfeinert.

Vorbereitungszeit: am Vortag die Bohnen einweichen.

Zubereitungszeit: etwa 1 bis 1 1/2 Stunden