Rezept für Bohnen-Cremesuppe von weißen Bohnen. Dafür verwenden wir Porree bzw. Lauch, Staudensellerie, Fenchelknolle und Karotten sowie frischer Thymian und Majoran und Blattpetersilie. Zum Schluss pürieren wir das Ganze.

 

Vorbereitungszeit: am Vortag die Bohnen einweichen

Zubereitungszeit: etwa 1 bis 1 1/2 Stunden