Birnen im Parmaschinken. Gedünstete Birnen wickeln wir in Parmaschinken. Dazu gibt es einen Ackersalat mit Weißwein-Vinaigrette.

Tipp der Kochbären:

Wenn Sie Abate-Fetel Birnen verwenden müssen Sie diese kurz kochen wie beschrieben.

Wenn Sie allerdings gut gereifte Williamsbirnen verwenden müssen Sie diese nicht kochen.