Avocadosuppe mit Physalis Garnelen Tartar ist ein leckeres Rezept. Dafür verwenden wir Geflügelfond und Hühnerbrühe als Basis.

Anmerkung der Kochbären:

Kaufen sie die Avocado möglichst bereits gereift.

Avocadofleisch wird schnell braun und dann unansehnlich. Dies lässt sich vermeiden, indem man Zitronen- oder Limettensaft über die Frucht träufelt.

Die köstlichen, weichen Avocados sind eine reichhaltige Quelle für Vitamine, Mineralien, gesunde Fette und sekundäre Pflanzenstoffe. Deshalb sollte man diese Frucht ruhig öfter auf den Speiseplan setzen.

Avocados haben viele Pluspunkte für die Gesundheit. Sie haben einen hohen Anteil an einfach gesättigten Fettsäuren. Sie senken den Cholesterinspiegel und können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen mindern.