Rezept Austern mit Rührei Hangtown Fry. Amerikanisches Rezept aus Kalifornien für eine typische Henkersmalzeit aus panierten Austern mit Rührei.

Die Stadt Hangtown in den Ausläufern der Sierra Nevada war zur Zeit des Goldrausches berüchtigt, da man dort sehr schnell am Galgen hing. Als „Entschädigung“ gab es aber für die Delinquenten ein leckeres Frühstück.

Austern mit Rührei Hangtown Fry

Austern mit Rührei Hangtown Fry

Zubereitungszeit: je nach dem wie lange man zum Öffnen der Austern benötigt 15 bis 30 Minuten.