Rezept für Auflauf mit Pasta und Brokkoli, für das wir die besonderen Busiate Nudeln verwenden. Außerdem verwenden wir Reste vom gekochten Hähnchenfleisch. Wir haben am Tag vorher ein großes Hähnchen zerlegt und aus den Karkassen eine Brühe gekocht. An den Karkassen bleibt ja immer etwas Fleisch. Dieses haben wir dann abgelöst und für das Rezept verwendet.

Rezeptbild Busiate Nudeln

Busiate Nudeln

Die Busiate Nudeln sind maschinell hergestellt und entsprechen zum Beispiel den handgefertigten Ferrazzuoli. Wir haben sie um eine Stricknadel gewickelt und damit das Rezept Ferrazzuoli mit Artischocken gemacht.

Natürlich gelingt das Rezept auch mit anderen Nudeln!