Schnelle Nudelgerichte

Zunächst - was ist "schnell" ?
Bis 2 Liter Wasser für die Nudeln kochen dauert es etwa 8 Minuten. Die Garzeit der meisten Nudeln beträgt 8 bis 12 Minuten. Also haben wir etwa 16 bis 20 Minuten Zeit um eine Soße dazu zu zaubern..



Bandnudeln mit Bratwurstbällchen, Radicchio und Fenchel

Schnelles Rezept für eine Nudelpfanne mit Bandnudeln, Bratwurstbällchen, Radicchio und Fenchel. Soße mit frisch gepresstem Orangensaft.


schnelles Nudelgericht Bandnudeln mit Brokkoli - Creme

Rezept für ein schnelles, fleischloses Nudelgericht mit Bandnudeln und Broccolicreme.


Bandnudeln mit Putenschnitzelstreifen und Käsesoße

Das Nudelputengericht ist sehr schmackhaft mit der selbstgemachten Käsesoße. Kinder lieben dieses Nudelgericht auch ohne Pute.


Capunti mit Schinken-Meerrettichsoße

Schnelles Rezept für die Campingküche. Bis das Nudelwasser kocht und die Nudeln gegart sind wird eine Soße mit Schinken und Sahne gemacht, die mit Meerrettich abgeschmeckt wird.


Casarecce-Nudeln mit Löwenzahn

Rezept für eine Nudelsoße, Ragu mit italienischem Kultur Löwenzahn die auf Casarecce Nudeln serviert wird.


Farfalle mit Ricotta - Thunfischcreme

Rezept für ein schnelles, einfach zu machendes Nudelgericht - und es schmeckt besser als es auf dem Bild aussieht!


Farfalle mit Thunfisch- Kapernsoße

einfaches Rezept für eine Nudelsoße, die mit Tomaten und Thunfisch aus der Dose oder Glas gemacht wird und hier über Farfalle serviert wird.


Stremellachs-Bärlauch-Sahnesoße auf Farfalle

Rezept für ein schnelles Nudelgericht mit Stremellachs, Cocktailtomaten und frischem Bärlauch auf Farfalle Nudeln.


Kürbis-Maultaschen-Pfanne

Rezept für eine Schnelle Pfanne voll Maultaschen selbst gemacht und tiefgefroren, Kürbis, Kaiserschoten, Paprika und Kochschinken, die mit Mozzarella überbacken wird.


Lauch-Schinken-Nudeln

Rezept für ein schnelles Nudelgericht mit Sugo von passierten Tomaten, Lauch und Schinkenwürfeln auf Spaghetti.


Pesto genovese an Linguine

Rezept für das wir Peso genovese aus dem Glas verwenden das mit gekochten Linguine ein schnelles Nudelgericht ergibt. Mit Hinweisen, worauf Sie beim Kauf von Pesto achten sollten.


Nudeln richtig kochen ...

... sollte eigentlich keine Kunst sein. Ist es auch nicht! Aber bei diesem Rezept-Tipp haben wir mal alles zusammengetragen was man über den richtigen Nudeltopf, die Frage ob man Öl ins Wasser gibt, wie man die Nudeln al dente (mit Biss) bekommt, ob man die Nudeln kalt abbrausen soll und wieviel Nudeln man pro Portion rechnet, wissen sollte.

Nudeln richtig kochen

Mit Humor geht es gleich noch besser ...

Bärenfilm wie man Spaghetti richtig kocht

Buccatini, Cannelloni, Casarece, Fusilli, Penne, Penne rigate, Rigatoni, ... eine kleine Übersicht über italienische Nudelnamen:

Italienische Nudelnamen

Makkaroni quattro formaggi

Rezept für ein schnelles Nudelgericht für das mit heller Päckchensoße Milch und vier Käsesorten eine Käsesoße zu Makkaroni gemacht wird.


Nudeln mit Bohnensoße

Rezept für Nudeln zu denen eine Bohnensoße mit weißen Bohnen (aus der Dose) gemacht wird.


Nudeln mit Käsesoße

Leckeres Rezept mit Makkaroni Nudeln zu denen eine Soße auf der Basis einer hellen Mehlschwitze mit Appenzeller Käse gemacht wird.



Nudeln mit grünen Bohnen

Nudel Rezept bei dem grüne Bohnen mit viel Nudeln und wenig Fleisch in einer Pfanne zu einem leckeren Pfannengericht vereint werden.


Nudelpfanne mit Zwiebel- Marsala- Soße

schnelles einfaches Nudelrezept für das Penne rigate gekocht und mit einer Zwiebel-Marsala Soße mit Räucherspeck und Parmesankäse überzogen werden.


Orecchiette mit Romanesco

Schnelles Nudelrezept mit den Öhrchennudeln aus Apulien zu denen es Romanesco und Pecorino gibt.


Pasta e lenticchie (Spaghetti mit Linsen)

Italienisches Rezept für ein Nudelgericht mit grünen Berglinsen aus Umbrien, Staudensellerie und in kurze Stücke gebrochene Spaghetti.


Penne mit Champignon - Senf - Rahm

Rezept für ein schnelles Nudelgericht für das Penne Nudeln gegart und mit einer Soße mit Fleischbrühe, Champignons, Lauch und Putenschnitzel überzogen wird. Die Soße wird mit Sahne und grobem Senf verfeinert.


Penne Nudeln mit Zwiebel- Marsala- Soße

Schnelles einfaches Nudelrezept, während die Penne rigate garen wird mit Gemüsebrühe, Zwiebeln, Räucherspeck und Parmesan eine Soße gezaubert, die mit Marsala abgeschmeckt wird.


Penne rigate mit Broccoli - Sahne Soße

Rezept für eine Nudelsoße mit Broccoli und Sahne, die unter aufgerauhte Röhrennudeln gemischt wird.


Penne arrabiata Nudelgericht mit scharfer Tomatensoße

Rezept für eine typisch italienische Tomatensosse, schnell und einfach zubereitet. Die Schaerfe kommt von den Peperoni, in Italien heissen diese Peperoncini, auch Chili kann man verwenden


Nudelgericht Rigatoni mit Paprikasoße

Rezept für eine Paprikasoße zu Rigatoni, die im Schwäbischen auch Tunellspätzle genannt werden.


Spaghetti alla Carbonara

Einfaches italienisches Rezept für das zu Spaghetti eine Soße auf Köhler Art gemscht wird. Die besteht aus fettem Bauchspeck, der mit Knoblauch gebraten, mit Wasser abgelöscht und mit Ei legiert wird.


Spaghetti con aglio, olio e peperoncini

Sehr einfaches schnelles Rezept der traditionellen italienischen Küche. Wichtig sind beste Zutaten, also Olivenöl extra Vergine und beste Spaghetti. Die scharfen Paprikaschoten heißen auf italienisch "Peperoncini".


Spaghetti mit Erbsen und Speck

Rezept für ein schnelles Nudelgericht. Während die Spaghetti kochen zaubern wir eine Soße mit Sahne, TK-Erbsen und Speck.


Spaghetti puttanesca (mit Sardellen - Oliven Soße)

Rezept für ein schnelles Nudelgericht mit einer typisch italienische Tomatensosse - mit Zutaten der Vorratshaltung schnell und leicht zubereitet.


Schnelle Nudelpfanne

Rezept für eine Nudelpfanne, ein schnelles Nudelgericht mit Fusili, Schweineschnitzel, Erbsen und Eiern, pikant abgescmeckt mit Sojasoße.


Spaghetti mit Bärlauchpesto

Rezept für ein schnelles Nudelgericht mit Spaghetti und selbst gemachtem Bärlauchpesto.


Spaghetti-Omelette

Rezept für ein preiswertes Nudelgericht auch mit Nudelresten, Schinken und Eiern.


Tortiglioni mit Lachscreme

Rezept für eine schnelle einfache Lachscreme mit Ricotta, Creme fraiche und Räucherlachs zu den dicken aufgerauhten Hohlnudeln Tortiglione.


Trine puttanesca

Rezept für eine Nudelsoße die aus Zutaten hergestellt wird, die man als Konsrve immer zu Hause haben kann. Dazu gibt es Trine-Nudeln - flache Nudeln mit gewelltem Rand.


Weißkraut-Rahm-Spaghetti mit Hähnchenbruststreifen

Schnelles Nudelgericht für Spaghetti, zu denen eine cremige Soße mit Hähnchenbruststreifen und Weißkohl gemacht wird.

 

 

  Bild: ZifferBild: ZifferBild: ZifferBild: ZifferBild: ZifferBild: ZifferBild: Ziffer