Reis Gerichte

Garmethode für Kochbeutel Reis

Je Beutel 1 l Wasser und 1/2 TL Salz zum Kochen bringen. Beutel flach in das kochenden Wasser legen und ca. 15 Min. ohne Deckel sprudelnd kochen lassen. Beutel mit einer Gabel aus dem Kochwasser nehmen und gut abtropfen lassen. Am unteren Ende mit der Küchenschere über der Reisschüssel aufschneiden.

Garmethode für asiatischen Reis :

Mengenangaben :

1 Tasse Reis,
1,5 Tassen Wasser,
1 EL Butter,
(1 EL Joghurt) wer hat und mag
1 Prise Salz.

Zubereitung :

Den abgemessenen Reis in einem Sieb unter fließendem, lauwarmen Wasser kurz abspülen. 15 Minuten mit dem abgemessenen Wasser und dem Salz einweichen. Dann das Wasser mit dem Reis bei offenem Topf schnell zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Sobald das Wasser nicht mehr den Reis bedeckt, Butter zugeben, den Topf fest verschließen und den Reis bei milder Hitze gar quellen lassen. (Bei Töpfen mit Thermoboden reicht die Resthitze im Thermoboden.)

Zubereitung für kanadischen Wildreis :

Den kanadischen Wildreis waschen und in kaltem Wasser einige Stunden einweichen, am besten über Nacht. Den Reis im Sieb unter fließendem Wasser waschen und in reichlich kochendes Wasser geben. Zugedeckt 5 Minuten kochen lassen, abgießen und nochmals waschen. 1/2 TL Salz und den Reis kochendes Wasser geben und zugedeckt weich kochen (15 bis 20 Minuten).


Duftreis mit Früchten

Asiatisches Rezept für Duftreis mit Früchten: Litschies, Bananen, Ananas, Mango und Karambole. Mit einer Kokossoße angerichtet.


Gebratener Reis mit Garnelen und Hähnchenfleisch

WOK Rezept für gebratener Reis mit Garnelen, Hähnchenfleisch und Pilzen. Asiatisch gewürzt mit Sojasoße, Chili, 5-Gewürzpulver und frischen Korianderblättern.


Gemüsereis

Rezept mit Kochbeutelreis, dem gedünstetes Gemüse (Karotten, Staudensellerie, Tomaten und Erbsen untergemischt werden.


Hähnchen mit Reis
Arroz Con Pollo Chapina

spanisches Rezept für das Hähnchenteile gebraten werden und auf Reis mit Erbsen, Karotten und Paprika angerichtet werden.


Hähnchenbrust mit Pflaumenfüllung auf Orangenreis

Rezept für Hähnchenbrust, die mit einer Nuss-Pflaumenmischung gefüllt und auf Orangenreis angerichtet wird.


Paella, Reispfanne

Rezept für eine spanische Reispfanne mit Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Muscheln und Garnelen.


Paprika - Reisfleisch

Gericht aus der ungarischen Bácskai mit Schweinefleisch, Schweineschmalz und Reis, der mit Paprika vermischt ist.


Pilaw mit Entenbrust
Entenpilaw

Rezept für ein Pilaw mit Entenbrust. Die Entenbrust wird mit Haut knusprig gebraten und auf Reis angerichtet, der mit Trockenfrüchten, Aprikosen, Dörrpflaumen, Mandeln und Schalotten vermischt ist.


Reis mit Schweinefilet und grünem Spargel

WOK Rezept mit Schweinefilet und Grünspargel, asiatisch gewürzt mit Sojasoße, Hoisin Soße, Reiswein und frischem Ingwer.


Reisauflauf mit Hähnchenbrust, gestürzt

Rezept für das eine rechteckige Auflaufform mit Bacon ausgelegt und dann mit Ei vermischter Reis Hähnchenbrust und Tomaten geschichtet und gebacken werden.


Reispfanne mit Hähnchenbrust, Gemüse und Basilikum

Rezept für eine Reispfanne mit Hähnchenbrust und Gemüse, asiatisch abgeschmeckt mit Sojasosse, Sambal Olek und Thai-Basilikum.


Reis-Pfanne mit Hähnchenfleisch

bei diesem Rezept wird Hähnchenfleisch in dünne Streifen geschnitten, angebraten und unter Reis mit Champignons und Paprika gemischt.


Reissalat mit Räucherforelle
Partysalat

Rezept für Reissalat mit Räucherforelle, Räucherlachs, Brokkoli, Champignons und Frühlingszwiebeln mit Orangenmarinade.


 

 

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