Nudelsalate

Nudelsalate können sehr lecker sein, vorausgesetzt die Nudeln werden "al dente" gegart. Mit matschigen Nudeln kann kein Nudelgericht punkten! Ansonsten sind Nudelsalate weder langweilig noch von Vorgestern.



Brunch Nudelsalat

Dieses Rezept ist ideal für den Sonntags Brunch, besonders an Ostern wenn ohnehin viele gekochte Eier verfügbar sind. Mit Nudeln, Erbsen, Schinken und Cocktail-Tomaten wird der Salat mit einer Sauerrahm-Senfsoße angemacht.


Farfalle-Nudelsalat

Rezept für einen bunten Nudelsalat mit Tomaten, Paprika, Oliven, Gemüsemais und Schleifchennudeln.


Ravioli auf Rucola

Rezept für ein einfaches Nudelgericht mit Käseravioli von der Frischetheke auf Rucola-Salat angerichtet.


Nudelsalat Krabben Rührei

Rezept für das Krabben mit Rührei gebraten mit Nudeln und Cocktailtomaten vermischt und mit einem Dressing aus Limettensaft, Gemüsebrühe und Olivenöl angemacht werden.


Kresse-Nudelsalat

Rezept für einen frühlingsfrischen Nudelsalat mit Hörnchennudeln, Schinken, Erbsen, Maiskörner und viel Kresse.


Nudeln mit roten Linsen

Frischer Salat aus Nudeln und roten Linsen mit einem Calamansi-Dressing.


Nudelsalat mit Capunti und Hähnchenbrust

Rezept für einen frischen Nudelsalat mit Capuntinudeln und Hähnchenbrust mit einem Salatdressing mit Olivenöl, weißem Balsamico, Orangensaft und Johannisbeergelee.


Nudel- Salat mit Grünspargel und Hähnchenbrust

Rezept für einen Nudelsalat mit Fusilli, gekochter Hähnchenbrust, Emmentaler und Grünspargel.


Nudelsalat mit Hähnchenfleisch

Rezept für einen Nudelsalat mit Hähnchenfleisch Paprikaschote, Tomaten, Gewürzgurken und Zwiebeln, der mit einem Dressing aus Weißweinessig, Distelöl und Senf angemacht wird.


Nudelsalat mit Schinken, Erbsen und Mais

Rezept für einen einfachen, schnellen Nudelsalat mit Hörnchennudeln, Schinken, Erbsen, Mais und einer Soße aus Creme double und Sahne.


Nudelsalat mit Thunfisch und Avocado

Rezept für einen Nudelsalat mit Dosenthunfisch, Avocado, Champignons, Tomaten und Lauchzwiebeln, angemacht mit einer Soße aus Gemüsebrühe, Kräuteressig und Senf.


Nudelsalat Tropicana

Rezept für einen Nudelsalat der mit Mandarinen, Dosenthunfisch, Krebsschwänzen auf Blattsalat angerichtet und mit einer Soße aus Walnussöl, Mandarinensaft und Dijonsenf beträufelt wird.


Nudelsalat mit Räucherfisch

Rezept bei dem aus kurz gebrochenen Spaghetti, zerpflücktem Räucherfisch, Tomaten, Gewürzgurken, Zwiebel und einer Marinade ein Nudelsalat gemacht wird.


Rigate-Rindfleischsalat

Rezept für einen Nudelsalat mit Penne rigate, Rindfleischresten vom Grillfest, Tomaten, Oliven und frischen Pilzen.


Rucola - Nudelsalat

Rezept für ein Nudelgericht mit handgemachten Tagliatelle aus selbst gemachtem Nudelteig, die gekocht mit Rucola und einer Salatsoße angerichtet werden.


Spargel-Tagliatelle mit Garnelen und Lachs

Rezept für einen Spargel-Nudelsalat mit Grünspargel, weißem Spargel, frischer Ananas, Räucherlachs, Garnelen und Tagliatelle mit einer fruchtigen Soße aus Spargelsud, Zitronensaft und Orangensaft.


Thunfischsalat Nudelsalat

Rezept für einen Thunfischsalat aus Dosenthunfisch mit roten Zwiebeln, Tomaten, Kapern und Kapernäpfel.


Zuckerschoten Thunfisch Salat

Rezept für einen Sommersalat mit Dosen-Thunfisch und Zuckerschoten mit Nudeln. Mit einem Senf-Dressing angemacht.

Nudeln richtig kochen ...

... sollte eigentlich keine Kunst sein. Ist es auch nicht! Aber bei diesem Rezept-Tipp haben wir mal alles zusammengetragen was man über den richtigen Nudeltopf, die Frage ob man Öl ins Wasser gibt, wie man die Nudeln al dente (mit Biss) bekommt, ob man die Nudeln kalt abbrausen soll und wieviel Nudeln man pro Portion rechnet, wissen sollte.

Nudeln richtig kochen

Mit Humor geht es gleich noch besser ...

Bärenfilm wie man Spaghetti richtig kocht


 

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