Nudeln als Dessert

 


Schokoladennudeln mit Rotwein- Pflaumen (Zwetschgen)

Dessert Rezept für das Schokoladennudeln in Milch mit Kakaopulver gekocht und mit Rotweinpflaumen serviert werden. Die Rotweinpflaumen werden in Rotwein mit Ingwer und Quittengelee gekocht.


Nudelauflauf nach Ödenburger Art mit Mohnfüllung

Rezept für eine ungarische Mehlspeise. Ein Auflauf mit Eierbandnudeln und Mohnfülle.


Tortelli mit Kürbisfüllung

Rezept für handgemachte, gefüllte Nudeln, für die ein Nudelteig selbst gemacht, dünn ausgewellt und kreisförmig ausgestochen wird. Gefüllt mit einer Mischung aus Amaretti, Kürbispüree und Parmesan.


Nudeln richtig kochen ...

... sollte eigentlich keine Kunst sein. Ist es auch nicht! Aber bei diesem Rezept-Tipp haben wir mal alles zusammengetragen was man über den richtigen Nudeltopf, die Frage ob man Öl ins Wasser gibt, wie man die Nudeln al dente (mit Biss) bekommt, ob man die Nudeln kalt abbrausen soll und wieviel Nudeln man pro Portion rechnet, wissen sollte.

Nudeln richtig kochen

Mit Humor geht es gleich noch besser ...

Bärenfilm wie man Spaghetti richtig kocht

 

 

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